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“您有一個(gè)新的美團(tuán)外賣訂單，請(qǐng)及時(shí)確認(rèn)?！?月13日午間，正值午餐外賣訂單高峰，在北京朝陽(yáng)大悅城餐飲店中，時(shí)不時(shí)能聽到外賣來(lái)電的提示音。記者注意到，商家都會(huì)在外賣包裝袋封口處加貼上一個(gè)“食安封簽”。

北京是“食安封簽”的先行者。2022年4月1日起實(shí)施的北京市《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)餐飲安全管理規(guī)范》，明確規(guī)定入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者對(duì)外賣食品進(jìn)行打包時(shí)，“應(yīng)使用開啟后無(wú)法復(fù)原的外賣包裝封簽或者一次性封口的外包裝袋等密封方式”。時(shí)至今日，食安封簽正在全國(guó)各地全面推廣。

中國(guó)商報(bào)記者從美團(tuán)了解到，為了給用戶提供更安心的外賣服務(wù)，美團(tuán)外賣今年將陸續(xù)在全國(guó)范圍內(nèi)為商戶免費(fèi)發(fā)放3000萬(wàn)份“食安封簽”，消費(fèi)者可以根據(jù)“食安封簽”的完整性判斷餐品是否被拆封，提升配送環(huán)節(jié)的安全保障。

實(shí)際上，近幾年美團(tuán)外賣持續(xù)積極推廣外賣封簽，讓消費(fèi)者吃得更安心。

2017年12月，美團(tuán)外賣率先在全國(guó)推廣外賣封簽，封簽的使用保障了食物在打包、配送過(guò)程中的食品安全，受到商家和消費(fèi)者的好評(píng)。同時(shí)，美團(tuán)外賣持續(xù)加強(qiáng)商戶使用封簽的教育宣導(dǎo)，幫助商戶探索使用腰封、封簽、扎帶等確保配送過(guò)程的規(guī)范化。2020年，美團(tuán)外賣聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、西貝、吉野家等起草的《外賣餐品密封規(guī)范》正式實(shí)施，為餐飲商戶使用多樣化的密封方式，實(shí)現(xiàn)配送過(guò)程的規(guī)范化提供更好的指導(dǎo)。

小小的食安封簽，既承載著企業(yè)對(duì)消費(fèi)者“舌尖上的安全”的承諾，也守護(hù)著消費(fèi)者的每一份放心。消費(fèi)者趙女士經(jīng)常點(diǎn)外賣，尤其是給孩子點(diǎn)愛吃的漢堡、披薩、薯?xiàng)l等，當(dāng)看到外賣包裝上封簽完好時(shí)，自己覺得多了一份安心。

美團(tuán)表示，將繼續(xù)積極推廣使用食安封簽，讓店家做外賣更省心，讓市民吃外賣更安心，共同護(hù)航群眾食品安全“最后一公里”。與此同時(shí)，繼續(xù)在商家資質(zhì)審核、食安保障方面，通過(guò)線上審核、線下監(jiān)督的模式，不斷升級(jí)食品安全保障水平，為消費(fèi)者提供安心的外賣服務(wù)及配送服務(wù)。

據(jù)悉， 為更好地賦能持續(xù)提升商戶食品安全水平，美團(tuán)外賣專門設(shè)置了針對(duì)商戶的培訓(xùn)后臺(tái)。2021年推出“安心365”公益食安培訓(xùn)，全年對(duì)商家開展持續(xù)系統(tǒng)的食品安全培訓(xùn)及考核，全面提升餐飲從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全管理能力。

同時(shí)，美團(tuán)外賣聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)同城即時(shí)物流分會(huì)及行業(yè)合作伙伴，共同制定中國(guó)首個(gè)《外賣智能取餐柜管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，提升外賣配送履約過(guò)程中的規(guī)范化水平，幫助和引導(dǎo)商戶不斷改善食品安全管理狀況。2022年12月，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)指導(dǎo)，美團(tuán)外賣聯(lián)合各商家共同發(fā)布《外賣安心餐廳管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)外賣新業(yè)態(tài)的健康有序發(fā)展。