- 美團(tuán)App
- 美團(tuán)外賣(mài)App
- 大眾點(diǎn)評(píng)App
- 美團(tuán)微博
- 美團(tuán)微信公眾號(hào)
- 美團(tuán)微信視頻號(hào)
美團(tuán)外賣(mài)始終將食品安全視為平臺(tái)發(fā)展的核心準(zhǔn)則，我們不斷優(yōu)化治理體系，繼續(xù)強(qiáng)化入駐商家資質(zhì)審核，打擊違規(guī)門(mén)店，推動(dòng)透明化廚房建設(shè)等舉措，努力為消費(fèi)者提供放心外賣(mài)?，F(xiàn)就平臺(tái)6月食品安全工作核心進(jìn)展公告如下：
一、治理進(jìn)展
1、資質(zhì)審核與治理體系全面升級(jí)
平臺(tái)全面整合并優(yōu)化資質(zhì)管理系統(tǒng)，構(gòu)建了覆蓋商家入駐審核、經(jīng)營(yíng)期數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)、實(shí)時(shí)預(yù)警及處置的閉環(huán)管理機(jī)制。我們通過(guò)重新定義資質(zhì)問(wèn)題標(biāo)簽并建立商家預(yù)警信息系統(tǒng)，進(jìn)一步強(qiáng)化了合規(guī)管理效能。在技術(shù)應(yīng)用方面，AI審核已全面覆蓋身份證及經(jīng)營(yíng)信息核驗(yàn)，不斷提升審核準(zhǔn)確度。同時(shí)，平臺(tái)繼續(xù)深化與監(jiān)管部門(mén)的數(shù)據(jù)合作，新增接入廣州市和江蘇省的許可數(shù)據(jù)，目前已實(shí)現(xiàn)12個(gè)省/市數(shù)據(jù)互通，持續(xù)增強(qiáng)資質(zhì)驗(yàn)真能力。6月期間，平臺(tái)通過(guò)系統(tǒng)優(yōu)化與數(shù)據(jù)核驗(yàn)，累計(jì)處理資質(zhì)問(wèn)題門(mén)店 5059 家，形成“前置攔截+滾動(dòng)治理”的全周期管控能力，并對(duì)違規(guī)商家采取警示、暫?；蚪K止服務(wù)等措施。
2.嚴(yán)厲打擊違規(guī)門(mén)店，提升治理精準(zhǔn)性
平臺(tái)繼續(xù)通過(guò)多維度手段強(qiáng)化對(duì)證地不符等違規(guī)問(wèn)題門(mén)店整治力度。首先，針對(duì)不同風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)景特征，圍繞定位線(xiàn)下真實(shí)門(mén)店關(guān)鍵要素，優(yōu)化虛假門(mén)店識(shí)別模型，提高治理靶向性。同時(shí)，在6月期間，我們完成約3萬(wàn)家商戶(hù)的實(shí)地核查，對(duì)存在證地不符及環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題的 3974 個(gè)商家進(jìn)行了督促整改和相關(guān)處置。此外，我們通過(guò)騎手端APP收集并篩選出虛假門(mén)店及食品安全投訴 574 條，核查處理問(wèn)題商戶(hù) 34 家，并在陜西、北京、山西、浙江等地試點(diǎn)推動(dòng)約 200 名騎手參與共治，積極發(fā)揮騎手在食品安全社會(huì)共治中的作用。針對(duì)近期發(fā)現(xiàn)的利用合法資質(zhì)跨省違規(guī)解綁換綁等黑灰產(chǎn)行為，平臺(tái)正與有關(guān)部門(mén)聯(lián)合展開(kāi)打擊行動(dòng)，堅(jiān)決捍衛(wèi)平臺(tái)及商家的合法權(quán)益。
3.透明化廚房建設(shè)助力食安提升
平臺(tái)升級(jí)了在線(xiàn)展示服務(wù)，自建后廚直播系統(tǒng)，通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)流量?jī)A斜、補(bǔ)貼方案等措施，積極推動(dòng)小微餐飲商家加入“明廚亮灶”計(jì)劃。新添AI巡檢能力，可識(shí)別畫(huà)面黑屏、遮擋等播放問(wèn)題，以及抽煙、鼠害蟑螂等潛在食安風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)時(shí)推送整改提醒。此外，平臺(tái)還推出“堂食店”標(biāo)簽，協(xié)助關(guān)注食品安全的用戶(hù)更好的選擇放心商家。此外，我們對(duì)店鋪展示頁(yè)面進(jìn)行了優(yōu)化，增加了更豐富的環(huán)境圖及點(diǎn)評(píng)信息展示。
二、典型案例
1. 通過(guò)線(xiàn)下巡檢，共同推動(dòng)臟亂商家后廚環(huán)境改善
（1）門(mén)店信息
門(mén)店名稱(chēng)：啵妞黏糊麻辣燙(炸串.新興路店)
門(mén)店地址：河北省邢臺(tái)市沙河市橋東辦葛村新興路48號(hào)商鋪
（2）巡檢時(shí)拍攝的商家后廚環(huán)境
（3）經(jīng)整改后的商家后廚環(huán)境
2. 根據(jù)騎手反饋線(xiàn)索，依法查處虛假店鋪
（1）門(mén)店信息
門(mén)店名稱(chēng)：拌面媽媽
門(mén)店地址：云南省昆明市呈貢區(qū)吳家營(yíng)街道辦事處第七街區(qū)14棟121號(hào)
（2）根據(jù)騎手反饋線(xiàn)索，依法查處虛假店鋪
【騎手反饋內(nèi)容】
商家門(mén)頭與實(shí)際不一致，找不到這個(gè)店
【騎手舉證圖片】
（3）商家后臺(tái)上傳的門(mén)店環(huán)境圖
（4）BD走訪(fǎng)的線(xiàn)下實(shí)際情況
實(shí)際地址無(wú)門(mén)頭無(wú)店鋪
3. 通過(guò)AI巡檢識(shí)別，推動(dòng)直播遮擋情況改善
（1）門(mén)店信息
門(mén)店名稱(chēng)：涼皮先生·肉夾饃
門(mén)店地址：北京市順義區(qū)天竺大街14號(hào)院1號(hào)樓一層
（2）識(shí)別出的視頻遮擋畫(huà)面
（3）改善后的視頻畫(huà)面
三、部分違規(guī)門(mén)店公示
| 序號(hào) | 商家名稱(chēng) | 違規(guī)問(wèn)題 | 處置措施 | 處置時(shí)間 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 達(dá)樂(lè)送比薩（廣州店） | 資質(zhì)問(wèn)題 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-20 |
| 2 | 老嫂子農(nóng)家菜（蒲裕路店） | 資質(zhì)問(wèn)題 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-04 |
| 3 | 臭小鮮冷面卷臭豆腐 | 資質(zhì)問(wèn)題 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-04 |
| 4 | 魷魚(yú)王 | 資質(zhì)問(wèn)題 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-03 |
| 5 | 萊莉雅茶餐廳（鳳崗店） | 資質(zhì)問(wèn)題 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-24 |
| 6 | 季小姐·108元6斤小龍蝦（連山店） | 資質(zhì)問(wèn)題 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-12 |
| 7 | 小巷蒸面（河濱路店） | 資質(zhì)問(wèn)題 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-12 |
| 8 | 丁丁甜舍（營(yíng)市巷店） | 資質(zhì)問(wèn)題 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-16 |
| 9 | 喝一碗胡辣湯·水煎包·鍋貼煎餃（第二檔口九郡美食城店） | 資質(zhì)問(wèn)題 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-06 |
| 10 | 蟹大爺·只做品質(zhì)大閘蟹 | 資質(zhì)問(wèn)題 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-30 |
| 11 | 紓念燒仙草 | 資質(zhì)問(wèn)題 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-30 |
| 12 | 滋府糕點(diǎn)（服裝城店） | 資質(zhì)問(wèn)題 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-17 |
| 13 | 意中酥（華強(qiáng)北店） | 資質(zhì)問(wèn)題 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-17 |
| 14 | 潮雞社韓國(guó)炸雞 | 資質(zhì)問(wèn)題 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-30 |
| 15 | 小筋牛帶筋牛肉煲 | 資質(zhì)問(wèn)題 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-30 |
| 16 | 木卜食丁(簡(jiǎn)餐·咖喱·蛋包飯） | 證地不符 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-03 |
| 17 | 匠人.蝦霸王（會(huì)展城店） | 證地不符 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-04 |
| 18 | 可可龍蝦·江湖菜(大朗店) | 證地不符 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-19 |
| 19 | 撈小天·土豆粉（第7檔口英尚美食城店） | 證地不符 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-03 |
| 20 | 18元骨頭館（東北特色家常菜·豐收路店） | 證地不符 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-12 |
| 21 | NICOLE妮可手工生日蛋糕 | 證地不符 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-16 |
| 22 | 炸雞小隊(duì)（韓國(guó)炸雞） | 證地不符 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-30 |
| 23 | 萊碗螺螄粉(微電園店) | 證地不符 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-20 |
| 24 | 日嘗蛋糕（動(dòng)物奶油·生日蛋糕） | 證地不符 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-30 |
| 25 | 哈妮甜品 | 證地不符 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-09 |
| 26 | 瓏悅（果茶·檸檬茶·奶茶） | 證地不符 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-13 |
| 27 | 鹵至深燒烤（盤(pán)金路店） | 證地不符 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-27 |
| 28 | 火遍臨沂渣渣牛肉飯 | 證地不符 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-06 |
| 29 | 麥田歸來(lái)·輕食健康餐（第02檔口炎魔美食城店） | 證地不符 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-29 |
| 30 | 陜記正宗涼皮.潼關(guān)肉夾饃（靜安店） | 食品安全問(wèn)題 | 門(mén)店下線(xiàn) | 2025-06-13 |
食品安全沒(méi)有終點(diǎn)，美團(tuán)外賣(mài)將持續(xù)加大技術(shù)投入與審查力度，以“零容忍”態(tài)度打擊違規(guī)行為，持續(xù)完善治理機(jī)制，通過(guò)技術(shù)迭代與多方協(xié)作，為商戶(hù)及用戶(hù)提供更安全、透明的服務(wù)環(huán)境。
同時(shí)我們呼吁廣大消費(fèi)者、商戶(hù)與平臺(tái)共同守護(hù)食品安全，如您發(fā)現(xiàn)平臺(tái)上有商家存在違規(guī)行為，歡迎通過(guò)如下方式進(jìn)行反饋。
若您發(fā)現(xiàn)平臺(tái)上門(mén)店存在相關(guān)違規(guī)行為，歡迎通過(guò)如下方式向平臺(tái)舉報(bào)：
- 站內(nèi)舉報(bào)：在站內(nèi)商家頁(yè)面右上角“舉報(bào)商家”入口直接提交舉報(bào)；
- 電話(huà)舉報(bào)：撥打客服舉報(bào)熱線(xiàn)010-10109777；
- 騎手端舉報(bào)：“設(shè)置-反饋-投訴舉報(bào)”入口進(jìn)行舉報(bào)。
美團(tuán)外賣(mài)
2025年7月30日